Отвариваем мясо. Около часа. До полуготовности.

К бульену с мясом забрасываем нарезанный кубиками картофель. Доводим до кипения.

Параллельно мелко нарезаем лук, морковь трём на тёрке. Делаем поджарку. На сковородке с растительным маслом поджариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и 1-2 минуты пассируем. Готовую поджарку добавляем в суп. И снова доводим до кипения.

На чеснокодавилке выдавливаем чеснок в суп, добавляем соль, перец по вкусу. Я использую также приправу Хмели-сунели. После добавления всех специй варим еще минут 5-10 до готовности всех продуктов. Приятного аппетита!