В фарш мелко режем лук, трем сырок на тёрке,добавляем яйцо, соль, перец. Хорошо вымешиваем.

Формируем котлетки и складываем в форму для запекания. Делаем соус: смешиваем томатную пасту, сметану или майонез. Ещё раз добавляем соль и сахар. Заливаем бульоном и хорошо размешиваем.

Полученным соусом залить котлеты. Накрыть сверху фольгой. Поставить в духовку на 50 минут при температуре 200°. Затем убрать фольгу и запечь до румяной корочки.

Приятного аппетита.

Можно делать без яйца. Также можно в фарш добавить рис или гречку (отварные) получатся тефтели.