Торт "Иней"

Name: Торт "Иней"
Cuisine: України
Ingredients: Для бисквита:; 4 яйца; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; Для меренги:; 3 шт яичный белок; 1/2 стак сахара; Щепотка соли и лимонной кислоты; Для крема:; 300 г сметаны от 20% жирности; 2 ст л сахарной пудры; Орехи, ягоды для украшения

Татьяна Кудря🏃‍♂️ @tk_enchantress

Мелитополь, Украина

#КП_выпечка
Облегченный вариант торта.

Торт "Иней"

Татьяна Кудря🏃‍♂️ @tk_enchantress

Мелитополь, Украина

#КП_выпечка
Облегченный вариант торта.

Збережено

Інгредієнти

Для бисквита:
4яйца
1 стакансахара
1 стаканмуки
Для меренги:
3 штяичный белок
1/2 стаксахара
Щепоткасоли и лимонной кислоты
Для крема:
300 гсметаны от 20% жирности
2 ст лсахарной пудры
Орехи, ягоды для украшения

Збережено

Кроки

1

Готовим меренгу. Взбить белки с сахаром до устойчивых пик. На пергаменте карандашом обвести форму торта. Выложить белки. Отправить в разогретую до 100 ° духовку на 30-40 минут.
2

Готовим бисквит: увеличиваем температуру духовки до 180°. Взбиваем белки с 1/2 стакана сахара и отправляем их в холодильник. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. Добавляем просеянную муку. Вымешиваем до однородной массы, постепенно вводим белки. Выкладываем в форму и выпекаем минут 30-40.
3

Бисквит остужаем. Разрезаем пополам на два коржа
4

Крем: сметану взбиваем с сахарной пудрой.
5

Собираем торт : на бисквит наносим крем, кладем меренгу, снова крем, вновь бисквит и все покрываем кремом. Украшаем. Даем настояться минут 40-60 и приступаем к чаепитию.