Для начала перебираем гречневую крупу, чтобы она была чистая, промываем крупу. Гречку нужно тщательно промыть, чтобы стекающая вода была чистой. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению каши.

Засыпаем крупу в разогретый казанок и прогреваем гречку до появления приятного аромата. Затем заливаем водой и ждем, пока каша закипит. Кипящую кашу солим и накрываем крышкой. Варить гречневую кашу необходимо до полного испарения воды.
В готовую кашу добавляем сливочное масло, укутываем казанок махровым полотенцем и даем настояться каше около 10-15 минут.