Добавьте в кувшин с цельнозерновой мукой еще 250 гр муки, 15 гр соли, 30 гр свежих дрожжей, 270 гр воды, 10 гр растительного масла и замесите тесто на программе Скалка. Дайте тесту 30 минут чтобы подошло.

Разделите тесто на 2 части и раскатайте толщиной 0.5 см. Нанесите сверху замоченное льняное семя и посыпьте семенами кунжута. Вы можете экспериментировать и готовить палочки гриссини по своему вкусу - в тесто можете добавить нарезанные маслины, добавить семена подсолнечника, тмин или зиру.

Нарежьте тесто на полоски шириной 1,5 см и закрутите спиралькой. Чтобы получилась спиралька нужно взять полоску за разные концы и слегка закрутить левую сторону от себя, а правую сторону закручиваем на себя. Выложите на противень и дайте постоять 10 минут.