Приготовим тесто!
В миску просеиваем 400 грамм муки,
всыпаем пол чайной ложки соли,
добавляем 3 столовые ложки сахара
и 1 столовую ложку сухих дрожжей.
Вбиваем 1 яйцо, добавляем 1 столовую ложку растительного масла,
25 грамм растопленного сливочного масла.
Вливаем 240 миллилитров молока и всыпаем 200 грамм изюма.
Я буду замешивать тесто тестомесом.
Так же можно замешать тесто ложкой, руками,
чем вам будет удобно.

Накрываем тесто пищевой плёнкой или кухонным полотенцем
и оставляем при комнатной температуре на полтора часа,
чтобы тесто поднялось.
Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто.
Тесто слегка обминаем, разрезаем пополам.
Из каждой половинки раскатываем жгутик
и делим примерно на 12 равных частей.
Каждый кусочек собираем в узелок
и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
Накрываем полотенцем и даём им расстоятся в течение часа.

В один желток добавляем 1 столовую ложку молока,
хорошо перемешать до однородности.
Убираем полотенце и сверху промазываем каждую булочку.
Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 15-20 минут до румяности.
Готовым булочкам даём слегка остыть, достаём из формы, ставим чайник, зовём семью и наслаждаемся вкусным чая питием!
Булочки получаются мягкие, воздушные и очень вкусные.
Такие булочки можно приготовить с любой начинкой и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
https://www.youtube.com/watch?v=UDJ5EtMQTaY