Язык помыть тщательно залить на пару часов холодной водой. Затем воду слить залить чистой водой и довести до кипения. Как закипит воду опять слить и снова залить чистой водой. После закипания минут через 10 добавить специи и варить язык до готовности. Готовый язык опустить в холодную воду так он будет лучше чистится. Почистить и когда полностью остынет порезать поперек на кусочки 0,5 - 1 см.

Бульон довести до кипения (но не кипятить) и развести в нем желатин по инструкции, дать немного остыть. Затем в блюдо выложить язык, украсить морковью, яйцом, петрушкой и залить бульоном (с желатином) тонким слоем (до 1 см). Поставить в холодильник. Как только этот слой застынет можно вылить весь бульон. Он должен полностью покрыть язык. Блюдо поставить опять в холодильник.

Больше рецептов можно посмотреть по этой ссылкеhttps://www.youtube.com/channel/UC-OKn-Yj_yRuyeYozYUiPeA?view_as=subscriber Когда бульон полностью остынет - заливное готово ! Приятного аппетита ! ВИДЕО -рецепт по этой ссылке https://www.youtube.com/watch?v=JIRR39AvQF4&t=81s