Кулич кекс пасхальный

Name: Кулич кекс пасхальный
Cuisine: України
Ingredients: 5 яиц; 300 гр сахара; 10 гр ванильного сахара; 500 гр творога; 1 лимон; 1 ч.л. соды; 200 гр сливочного масла; 500-600 гр муки; Цукаты, изюм, курага и т.п

Helen Zagrebelnaya @cook_16724912

На 3 шт. кекса 🥧🥧🥧 (диаметр 12 см высота 7 см в готовом виде🛎; до выпекания 5 см).
@zagrebelnayahelen

Кулич кекс пасхальный

Helen Zagrebelnaya @cook_16724912

На 3 шт. кекса 🥧🥧🥧 (диаметр 12 см высота 7 см в готовом виде🛎; до выпекания 5 см).
@zagrebelnayahelen

Збережено

Інгредієнти

5яиц
300 грсахара
10 грванильного сахара
500 гртворога
1лимон
1 ч.л.соды
200 грсливочного масла
500-600 грмуки
Цукаты, изюм, курага и т.п

Збережено

Кроки

1

Курагу и изюм заливаем кипятком, сливаем, даем хорошенько просохнуть. Курагу режем.
2

5 яиц (из холодильника) взбиваем миксером с сахаром (и ванильным) долго ⏰(увеличения в 2 раза ждать не стоит, но массу следует насытить кислородом 🌬 прилично 😅).
3

В большой ёмкости 🥣 творог комнатной температуры смешиваем с цедрой, лимонным соком и содой (если Ваш творог слишком зернистый, не обязательно морочиться с ситом - просто заберите 🥚 1-2 яйца из 1-й стадии и взбейте миксером либо блендером с ним творог).
Соду НЕ гасим! (У нас с этим справится лимонный сок).
4

Добавляем масло, 🥄 вымешиваем.
Поочередно добавляем яичную смесь и муку (чтобы легче мешать, угадать с мукой и предотвратить появление комочков).
5

Выпекаем ♨️ в духовке около 1 часа ⏰ при температуре 180°С.