В сыворотку вбить яйцо,добавить соль и растительное масло, перемешать. В стакане муки размешать соду,постепенно добавляя муку,замесить тесто. Дать постоять минут 30. Для начинки,картофель очистить,нарезать кубиком,отварить до готовности,размять,добавить зелень укропа,по желанию любимые специи (базилик,кориандр, перец)

Для зажарки,очищенный лук, порезать кубиком,а морковь натереть на терку, обжарить в растительном масле. Лепить вареники,варить в кипящей воде,после того,как всплывут, минут 5 - 7. Переложить в миску,полить зажаркой,перемешать,встряхивая миску. Подавать можно со сметаной