алычи или слив, воды, ст л сахара, ст л соли, гр очищенного чеснока, стручок острого перца, гр листья укропа, гр листья петрушки, Вместо укропа и петрушки в оригинальном рецепте кинза 100-150 гр, гр омбало или мелиссы (по желанию), базилик, орегано
На каждый 1 кг полученного Пюре - 1 кг сахара ( можно и меньше - по вкусу, у меня яблоки белый налив - не очень сладкие, лимон (в расчете на 2 кг пюре (без учета сахара), апельсина (в расчете на 2 кг пюре (без учета сахара), воды в расчете на 2 кг яблок