середніх сирих буряка, середніх картоплини, оселедець або 2філе, кунжута, зеленої цибулі, Кріп , Сік лимону або яблучний оцет , Кунжутна або соняшникова олія нерафінована, соєвого соусу за смаком, Сіль, перець
средних огурца, зубочка часнока, воды, ст. ложка сахара, ст. ложка рисового (или яблочного) уксуса, ст. ложка растительного масла, На кончике ножа соль, Душистый горошек, лавровый лист, Пару кусочков сырой свеклы для цвета