рулька ~800-1000 г, бедро или нога индейки на кости с кожей ~500 г, если есть несколько куриных лапок и кусочек свиной шкуры, морковь, луковица, лаврушки, перцев горошком, чеснока, Соль
куриного мяса на кости, моркови, лука репчатого, зубочка чеснока (по желанию), лаврового листа, перцев горошком (душистого и горького), соли или по вкусу, желатина