Анастасія Максименко

Курячого філе • Яйце • Пармезану дрібно тертого • Білий хліб без скоринки — 60 г або панірувальні сухарі — 40 г • молока • Часник — 1 у фарш+ 2 зубчики в соус • Петрушка — 2–3 гілочки • Сіль — 1 ч. л. без гірки • Чорний перець — за смаком • Оливкової олії • томатної пасата або подрібнені томати • Цибуля — ½ середньої (опційно) •

курячого стегна без кістки • середня цибулина • часнику • сухого білого вина (не напівсолодке!) • курячого бульйону або води • оливкової олії • вершкового масла • прованських трав • Сіль • чорний або білий перець • лавровий лист (за бажанням)

Оселедець слабосолений, філе • Яблуко кисло-солодке • Цибуля ріпчаста ½ середньої • В’ялена журавлина 30–40 г • Вершкового масла м’якого • Лимонний сік 1–2 ч. л • Чорний перець мелений • Чорний хліб для подачі

Оливки консервовані без кісточки • Рикота • Часник 1–2 зубчики • Лимон • Оливкова олія 4–5 ст. л • Сіль • Чорний перець мелений • Чилі за бажанням • Свіжа зелень • Піта або білий плаский хліб

яйця • цибулі • болгарського перцю • часнику • помідорів без шкірки (≈2 помідори) • оливкової олії • паприки • кумину • Сіль, перець, чилі

Яйце • Цукор • Ванільний цукор • Олія • Розпущувач • Борошно

яйця • цукру • апельсинового фрешу • олії • борошна • розпушувача • солі • Цедра 1/2 апельсину або 1+1/2 мандарину • мʼякого вершкового масла • розчинної кави • цукру • апельсинового/мандаринового фрешу •

теплої води • теплого молока • сухих дріжджів • цукру • борошна • солі • оливкової олії

яйця • цукру • меду • вершкового масла • соди • борошна • дуже холодних вершків 33% • цукрової пудри • сметани 20% > • Ванільний цукор • загусника

листкового тіста по 900 г • молока • яєць • борошна • цукру (за смаком) • вершкового масла • Ванільний цукор

теплого молока (35-40°С) 3,5% жирності • сухих дріжджів • цукру • яйце для тіста • яйця для змащування • солі • масла • сметани 20% • борошна

теплої рідини (≈35-40°C, не більше, бо дріжджі зваряться!) 230 г води + 70 г вершків або 300 мл молока • солі (≈4 г) • цукру (14–16 г, за бажанням можна більше) • сухих дріжджів (≈1½ ч. л.) або 18 г свіжих дріжджів • пшеничного борошна

борошна • молока (тепле, ≈ 35–40 °C) • яйце + 2 жовтки • сухих дріжджів (або 28 г свіжих) • Цукру • Сіль • Вершкове масло (розтоплене) • Рослинна олія • Кунжут