Cook 'n' Bake Channel

ελιές • ζεστό νερό

κατσικίσιο γάλα • πυτιά • Χοντρό αλάτι • νερό

πεσκανδρίτσα - 1 monkfish • γαρίδες - 2 Shrimps • αλάτι - A pinch of salt • πιπέρι - A pinch of peper • μπούκοβο - Red chilli flakes • δάφνης - 1 bay leave • Ελαιόλαδο - Olive oil • κρεμμύδι - 1 onion • σκόρδο - 1 clove of garlic • σέλινου - 3 leaves of celery • καρότο - 1 carrot • πράσο - 10 gr. leek •

ελαιόλαδο - 6 tbsp. olive oil • αγκινάρες - 6 artichokes • κρεμμύδι - 1 onion • καρότο - 1 carrot • πατάτα - 1 potato • Άνηθο - Dill • Αρακά - Peas • χυμό πορτοκάλι - A cup of orange juice • Νερό- Water • Αλάτι - Salt • Πιπέρι - Pepper • ζάχαρη

ελαιόλαδο - 5 tbsp. of olive oil • κρεμμύδι - 1 onion • σκόρδο - 1 clove of garlic • πιπεριά - 1 pepper • πιπεριά Φλωρίνης - 1 red pepper • θράψαλα ή καλαμάρια - Half a kilo of squid • ρύζι (Καρολίνα) - 1 cup rice • καρότο- 1 carrot • χυμό ντομάτας - Half a cup of tomato juice • αλάτι - A pinch of salt • πιπέρι - A pinch of pepper • πάπρικα - A pinch of paprika •

κότσια χοιρινά • πατάτες • κυδώνι • καρότο • κρεμμύδι • σκόρδο • Χυμό από ένα πορτοκάλι • Κράνμπερι ή δαμάσκηνα • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Μπαχάρι •

Ηλιέλαιο • πατάτες • λουκάνικο • πράσινη πιπεριά • Αλάτι • ρίγανη • αυγά ολόκληρα • γάλα • Τριμμένο κασέρι • Μαϊντανό • ντοματίνια

παλαμίδα ή ρίκι • χοντρό αλάτι

γαύρο • αλάτι χοντρό • ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο • λεμονιού • κόκκους πιπεριού • Τσίλι

μαγιά • χλιαρό νερό • ζάχαρη • αλάτι • μέλι • σπορέλαιο • αλεύρι • λάδι για το τηγάνισμα • Μέλι • Κανέλα

κυδώνια • ζάχαρη • νερό • ξυνό • Γαρύφαλλο • Ιβίσκο • Τα κουκούτσια από τα κυδώνια • ρόδι • ml. κονιάκ • βούτυρο • μήλα τριμμένα • κανέλα •

γαύρο • αλεύρι καλαμποκιού • Αλάτι • Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο • Λεμόνι

σαρδέλες • αλάτι χοντρό • ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο • λεμονιού • κόκκους πιπεριού • δάφνης

παλαμίδα • ελαιόλαδο • χυμό λεμονιού • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • Πάπρικα • πατάτα • κρεμμύδι • πιπεριά • σκόρδο • σέλινο •

ελαιόλαδο • κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια • σκόρδο • καρότο κομμένο σε κυβάκια • πατάτα κομμένη σε κυβάκια • Πράσο κομμένο σε ροδέλες • πελτέ ντομάτας • τριμμένες ντομάτες • αλάτι • πιπέρι • ζάχαρη • χάντρες μπαρμπούνια μουλιασμένα από τη προηγούμενη βραδιά •

αρνίσιο αρνίσιο μπούτι (κομμένο σε φέτες) • χυλοπίτες • κρεμμύδι • σκόρδο • ντομάτες τριμμένες • πελτέ ντομάτας • μέλι • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο

αρνίσιο μπούτι κομμένο σε μερίδες • μουστάρδα • ελαιόλαδο • μέλι • βούτυρο • σκόρδο • δενδρολίβανο • Ξύσμα λεμονιού • Χυμό από ένα λεμόνι • κρασί • Αλάτι • Πιπέρι •

κόκκινο κρασί • δάφνης • κρεμμύδια στιφάδο • κόκορα (αλανιάρη) κομμένο σε μερίδες • ελαιόλαδο • μανιτάρια • καρότο • κρεμμύδια στιφάδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • πατάτα (προαιρετικά) • σκόρδο • πράσο •

ζάχαρη • νερό • Φλούδα λεμονιού • ζάχαρη • αλεύρι • νισεστέ • γάλα (600 ml) • βούτυρο • βανίλια • κρόκο αυγού • χτυπημένη κρέμα γάλακτος • φύλλο κρούστας

αλεύρι σκληρό • αλάτι • Όσο πάρει χλιαρό νερό • ηλιέλαιο • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • κιμά • τραχανά • βραστό νερό • βούτυρο • ζωμό • Για το σερβίρισμα γιαούρτι με σκόρδο