Angela K

Τα υλικά που χρειαζόμαστε για την κρέμα σοκολάτας είναι : • γάλα φρέσκο • μπισκότα πτι- μπερ • ζάχαρη κρυσταλλική • κορν φλαουρ • κουβερτούρα (200 γρ. στο σύνολο) • μερέντα • Υπόλοιπα υλικά: • γάλα για το μούλιασμα των μπισκότων • Υλικά για την επιφάνεια και το στόλισμα: • σαντιγί • τρούφα για πασπάλισμα

κιμά μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση ελιά ή σπάλα) • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αυγό • μπαγιάτικο ψωμί (περίπου μισή και λίγο παραπάνω,φρατζόλα) • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη • ελαιόλαδο • κουτάλες ελαιόλαδο (για το ταψί) • ποτήρι νερό (για το ταψί)

λάδι (ελαιόλαδο) • ζάχαρη κρυσταλλική • χυμό πορτοκαλιού • ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • σόδα • αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό)

κατεψυγμένο αρακά • κρεμμύδια (τριμμένα στον τρίφτη ή πολυκόφτη) • ντομάτα (τριμμένη στον τρίφτη ή πολυκόφτη) • καρότα κομμένα σε ροδέλες • πατάτες κομμένες σε κομμάτια • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο

Υλικά για το παντεσπάνι • αυγά • ζάχαρη • αλεύρι (φαρίνα) • βανίλια • Υλικά για το σιρόπι • ζάχαρη • νερό • χυμό ενός πορτοκαλιού • Υλικά για την κρέμα • νερό χλιαρό • ζάχαρη •

σιμιγδάλι χονδρό • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη • φρέσκος χυμό πορτοκαλιού • ξύσμα από μισό πορτοκάλι • κουτ. γλυκού σόδα • βανίλια • κουτ. γλυκού μαστίχα (τριμμένη) • μπέικιν πάουντερ • Προαιρετικά : λίγη καβουρδισμένη αμυγδαλόψιχα • Υλικα για το σιροπι • ζάχαρη •

φυτίνη • ζάχαρη • αυγά • χυμό πορτοκαλιού • ξύσμα απο 3 πορτοκάλια (όσο περισσότερο,τόσο το καλύτερο στην γεύση) • κοφτή μπέϊκιν πάουντερ • σόδα • βανίλιες • μαστίχα • αλάτι • αλεύρι μαλακό

Παντεσπανι (υλικα) • αυγά • ζάχαρη • αλεύρι • μπέικιν • κακάο • Σιροπι • νερό • ζάχαρη • λικέρ • Κρεμα • φυτική κρέμα •

Τα υλικά για το ζυμάρι μας είναι τα εξής: • αλεύρι μαλακό • ξηρή μαγιά • αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) • ζάχαρη (μισό κουταλάκι του γλυκού) • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό (περίπου) • Υπόλοιπα υλικά: • Φέτα (ή γέμιση της αρεσκείας σας) • Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

αλεύρι • αλάτι (κοφτό) • ζάχαρη • μαγιά • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό (περίπου) • σουσάμι (προαιρετικά)

Υλικα για το σιρόπι • ζάχαρη • νερό • γλυκόζη • Υλικα για την κρεμα • γάλα φρέσκο • ζάχαρη • αυγά • σιμιγδάλι ψιλό • σιμιγδάλι χονδρό • βανίλια • κρούστας ΚΑΝΑΚΗ •

βούτυρο • ζάχαρη (κρυσταλλική) • γάλα (ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι) • αυγά • βανίλια • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • μήλα καθαρισμένα & κομμένα σε λεπτές ροδέλες ή κομμάτια • ζάχαρη καστανή • κανέλα

Θα χρειαστούμε τα εξής υλικά για τη γέμιση : • φέτα (όχι πολύ αλμυρή) • γιαούρτι στραγγιστό • αυγά (ολόκληρα) • πιπέρι • Για το φύλλο θα χρειαστούμε: • αλεύρι (και έξτρα αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων) • αλάτι (κοφτό) • ξίδι • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί το ζυμάρι μας, μέχρι να σφίξει)