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Goma-ae(Sesame Dressing)
Norikazu Owen Ogawa @cook_6710315
胡麻和え、これですね。ありがとうございます。ケニアでは野菜は安いのですが、食べ方が塩かコンソメくらいしかないので、味が単調です。こういったレシピはケニア人の日常料理にインスピレーションを与えてレパートリーが増えることに繋がることを期待しています。
Norikazu Owen Ogawa @cook_6710315
今はケニアの首都ナイロビにいてクックパッドケニアを現地で指揮しているのですが、ケニアでは料理酒・みりんがありません。私も和物や煮物をこちらで作るときは、料理酒は断念して、みりんの代わりに多少の砂糖を入れています。もともとUSサイト向けにレシピを書かれていらっしゃると思いますので、レシピをお書きになる際にあまりお気になさらなくていいのですが、可能であれば代替品かNot necessary等と記載頂ければ助かります。
