پیازمونو نگینی ریز سرخ میکنیم سیرمونم له میکنیم میریزیم روش

خوب که طلایی شدن سبزی ماهی خیلی ریز خرد کرده رو میریزیم و زیاد تفت میدیم تا رنگش خیلی خیلی تیره بشه نیم ساعت

وقتی که رنگش تیره تیره شد تن ماهی رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم و بهش ادویه میزنیم مخصوصا فلفل چون قلیه باید تیز باشه

تمر هندیمونم به اندازه دوتا گردو میخیسونیم و هسته هاشو میگیریم

بهش اضافه میکنیم و یه قاشق آردم تو آب حل میکنیم میریزیم روش تا قلیه مون غلییییظ بشه زیرشو اول یکم زیاد کنید تا قل بزنه و بعد خیلی کم کنید درشو بذارید تا جا بیفته.با برنج نوش جان کنید