भींडी को अच्छी तरह से धोकर मध्यम आकार के टूकडो में काटे। बीच से स्पलीट करे ताकि स्टफिग भर शके।

बाऊल में बेसन, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया के पत्तेे, चाट मसाला, अदरक, लहसुन ओर हरी मीर्च की पेस्ट, तील, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पावडर, चीनी ओर 6-7 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मीक्स कर के मिश्रण तैयार करे।

मिश्रण को भींडी में भरकर ढोकले की तरह स्टीम होने के लिए रख दें। (10 मिनट या जब तक भींडी पण जाए)

तड़के के लिए कढाई में तेल गरम कर राई जीरा डाले। राई जीरा फूटने पर कडीपते, हरी मीर्च ओर तील डाले। तील शीक जाने के बाद भरी हुई भींडी डालकर अच्छी तरह से मीक्स करते हुए 2-3 मिनट पकाएं।

गर्मागर्म भरवा भींडी पराठा या रोटी के साथ परोसें।