تخلط الزبدة مع السكر وصفار البيض حتى يصبح الخليط خفيف..

يخلط الملح مع الدارسين والبندق والدقيق ، والبيكينج بودر ثم يضاف إلى الخليط السابق ،

ثم يخفق البياض جيداً حتى يصبح كالرغوة ثم يضاف للخليط السابق ويخلط بواسطة ملعقة ثم يضاف بشر الليمون والشوكولاتة و يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ،

ويدخل الفرن حتى ينضج من تحت ويحمر من فوق ، تترك لتبرد ثم ترش بالسكر الناعم او الهيرشي مع البندق والمكسرات.