সর্ষে রুই
#সর্ষে দিয়ে রান্না
#goldenapron
রুই মাছ এই রকম সর্ষে দিয়ে রান্না করলে খুব ভালো লাগে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে । সব সময় একই রকম। রুই মাছের ঝোল না করে এই রকম করে রান্না করলে বেশ ভালো লাগে ।
সর্ষে রুই
#সর্ষে দিয়ে রান্না
#goldenapron
রুই মাছ এই রকম সর্ষে দিয়ে রান্না করলে খুব ভালো লাগে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে । সব সময় একই রকম। রুই মাছের ঝোল না করে এই রকম করে রান্না করলে বেশ ভালো লাগে ।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছের মধ্যে নুন, হলুদ মাখিয়ে নিলাম । তারপর কড়াইর মধ্যে তেল গরম করে মাছ গুলো দিয়ে হালকা লাল লাল করে ভাজা করে নিলাম ।
- 2
এরপর একটা মিক্সি জার নিয়ে তারমধ্যে একটা পেঁয়াজ কেটে দিলাম আর রসুন, সর্ষে আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে অল্প করে জল দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিলাম ।
- 3
এরপর ভাজা মাছ গুলো তুলে সেই তেল এর মধ্যে কালোজিরা ফোড়ন দিলাম । আর সর্ষের পেস্ট টা দিলাম কড়াই এর মধ্যে । নুন এই হলুদ গুঁড়ো দিলাম ।
- 4
অল্প করে জল দিয়ে গ্যাস কম করে ১০ মিনিট কোষে নিলাম । মসলা ভালো করে কষে গেলে চিনি দিলাম আর ভাজা মাছ গুলো দিলাম ।
- 5
একটু নাড়াচাড়া করে দুই মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ।
- 6
তা হলেই তৈরি হয়ে গেল সর্ষে রুই । গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করলাম ।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি