બદામ અને વરિયાળી ને ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ શેકી ને ઠંડી થાય એટલે મિક્સી માં પાઉડાર કરી લેવો. તેમાં ગુલકંદ અને રોઝ નું ઍસેન્સે ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરવું. તેના નાના ગોળા વાળી ૧૫ મિનિટ ફ્રિજ માં મૂકવા.

એક પેન માં ધીમી આંચ પર કન્દેન્સ મિલ્ક ગરમ થાય એટલે તેમાં કોપરા ની છીણ ઉમેરી ૧ મિનિટ સુધી સાંતળો તેમાં એલચી, પાન અને લીલો રંગ ઉમેરી 2 મિનિટ સુધી સાંતળો.

પાન ટ્રફલ એકલા પણ સારા લાગે જ છે. પણ તેને વનીલા આઈસ્ક્રીમ અને રૂહ અબ્સા સીરપ સાથે સર્વ કરો તો ખૂબ જ સરસ લાગે છે.