मूँगफली व पालक के पत्तों को भूनें। मैंने पालक के पत्तों को एअर फ्रायर में 2 मिनट व मूँगफली को 8 मिनट के लिए 160 डिग्री पर भूना है। आप इन्हें कढाई में भी भून सकते हैं। भुनी पालक को मसल कर चूरा बना लें। मूँगफली के भी छिलके अलग करके मिक्सी में पीस लें।

अब इसमें कद्दू कस किया हुआ पनीर और पिसी मूँगफली,पालक का चूरा, कटी बादाम और इलायची पाउडर मिलायें। अच्छे से चलायें।

भुने हुए छोलेके आटे को भी डालें और अच्छे से मिला लें।

गैस बंद कर दें।

अब हाथ में घी लगा कर इस मिश्रण से लड्डू बना कर मोदक का आकार दें। मैंने कांटे की सहायता से इस पर मोदक की तरह डिजाइन बनाने की कोशिश की है कयोंकि मेरे पास सांचा नहीं था। आप सांचे के साथ भी इसे आसानी से बना सकते हैं।