برنج رو یک الی دو ساعت خیسوندم.

برنج ازقبل خیسونده رو داخل آب جوش ریختم و پختم تا جایی که نرم بشه. حواستون باشه شفته نشه.

برنج رو آبکش کردم بعد گذاشتم تو پارچه ی تمیز زیر نور خورشید تاجایی که به شکل قبل برگرده. حدودا یک روز کامل طول میکشه.

بعد برنج ها رو میزاریم تو صافی فلزی و میزاریم توی روغن که از قبل داغ بوده و سرخ میکنیم.

«روغن باید خیلی خیلی داغ باشه تا زود بپزن. حواستون باشه زیاد تو روغن نمونه چون اگه تیره بشه بدمیشه» *نکته* برنجکها خیلی زود و زیاد پف میکنن داخل صافی زیاد برنج نریزید».