उत्तपम का घोल तैयार करे पालक धोकर उबाल कर पीसकर घोल मे मिलाले।कच्चे केले को घिसकर उसी में मिलाएं।अलग रखे।सब्जियों को काटकर रखे।

उत्तपम के घोल में लाल मिर्च नमक करी पत्ते काटकर डाले।एक तवा तेल से ग्रीस करे घोल को डाले ऊपर से कटी सब्जी एव हरा धनिया पत्ती डालकर धीमी आंच पर सेके।सुनहरा होने पर उतारे।

दोनों तरफ से सिकने के बाद उतारे कसी चीज़ को लगाए बीच में से काटे ऊपर से सब्जी लगाए रैप करके परोसें।साथ मे टमाटर मूँगफली की चटनी पुदीने की चटनी के साथ खिलाए।स्वादिष्ट भी सेहतमंद भी।