کوفته فروغ پز

Name: کوفته فروغ پز
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 250 گرم گوشت چرخ کرده; 1 پیمانه سویای آماده; 1 پیمانه لپه پخته; 1 پیمانه برنج پخته; 3 عدد پیاز; 1 عدد تخم مرغ; 2 ق غ آرد نخودچی; 1 پیمانه سبزی کوفته (من از سبزی شکم پر استفاده کردم); 1 ق غ ریحان خشک; رب گوجه به اندازه دلخواه; گردو و آلو به تعداد کوفته ها; آب تا حدی که روی کوفته ها رو بگیره; نمک فلفل زردچوبه دارچین زنجبیل

فروغ @cook_16647374

مازندران

کوفته فروغ پز

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1/5 ساعت

4 نفر

250 گرمگوشت چرخ کرده
1 پیمانهسویای آماده
1 پیمانهلپه پخته
1 پیمانهبرنج پخته
3 عددپیاز
1 عددتخم مرغ
2 ق غآرد نخودچی
1 پیمانهسبزی کوفته (من از سبزی شکم پر استفاده کردم)
1 ق غریحان خشک
رب گوجه به اندازه دلخواه
گردو و آلو به تعداد کوفته ها
آب تا حدی که روی کوفته ها رو بگیره
نمک فلفل زردچوبه دارچین زنجبیل

ذخیره شد

مراحل تهیه

1/5 ساعت

1

برنج و لپه و گوشت و سویای آماده رو با هم مخلوط کرده با دو تا از پیازها رو که رنده کردم وبهش اضافه کردم خوب ورز دادم.
2

بعد تخم مرغ و آرد و سبزی و ریحان خشک و نمک و زردچوبه و زنجبیل و کمی دارچین اضافه کرده و نیم ساعت ورز دادم و 10 دقیقه تا زمانی که خنک شه در یخچال گذاشتم
3

در این فاصله پیاز آخر رو رنده کردم و کمی تفت دادم رب واضافه کرده بعد از کمی تفت آب رو اضافه کردم گذاشتم تا بجوشه.
4

بعد کوفته های به اندازه نارنگی درست کردم و داخلش آلو یا زرشک و گردو گذاشتم و در قابلمه چیدم. سس کوفته باید روی کوفته ها رو بگیره در غیر این صورت با آب جوش آن‌ را تنظیم میکنیم
5

روی در قابلمه دم کنی گذاشتم و با شعله کم گذاشتن جا بیافته