প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং রিফাইন্ড অয়েল দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে ।মাখার শেষে তেলহাত করে আরো একবার মেখে নিতে হবে।

একটি পাত্রে ২টো ডিম ফেটিয়ে তাতে সামান্য নুন গোলমরিচ গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। ময়দা মাখা থেকে রুটির মতোন ৮টা লেচি কেটে নিতে হবে। এরপর একটু টেনে টেনে পাতলা করে রুটি বেলে নিতে হবে।

কড়াইতে ডিপ ফ্রাই করার জন্য পরিমাণমতো রিফাইন্ড অয়েল দিয়ে ভালো করে গরম করে নিতে হবে। একটা করে পরোটা ভাজার জন্য দিতে হবে। মাঝারি আঁচে পরোটা গুলো ভেজে এপিঠ ওপিঠ করে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে। মিনি মোঘলাই রেডি টমেটো সস এর সাথে পরিবেশন করুন।