প্রথমে ডাল ভালো করে ধুয়ে 4 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবেi

এক কাপ জল দিয়ে ভালো করে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে

ডাল ঠান্ডা হলে ওর মধ্যে সমস্ত উপকরণ ও তিন চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবেj

. মাখা হয়ে গেলে ওই মাথা অংশটা চারটি ভাগ করে নিতে হবে ও একটা ভাগ করে করে রুটির মতো ভালো করে বেলে নিতে হবে,এ ভাবে সবকটা বেলে নিতে হবে

তারপর ছুরি দিয়ে সমান করে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে ও মাঝখান দিয়ে একটা ভাগ করে নিতে হবে কাটা ভাগ গুলো দু সাইডে ধরে একটু ঘুরিয়ে নিতে হবে

তারপর ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে ।ভাজা হয়ে গেলে একটা টিস্যু পেপার এর উপরে তুলে রাখতে হবে, এরপর নুন ও আমচুর ছড়িয়ে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।