महलबिया फालूदा
#CzarinasofKuchina
#ट्विस्ट
महलबिया एक अरबी खीर है जिससे बड़ी आसानी से दूध, कॉर्नफ्लोर, चीनी व गुलब्जल से बनाया जाता है, इसपर मैंने भारतीय फालूदा सेव व सब्जा डालकर मिडल ईस्ट व भारतिय मीठे का मिलन किया है।
महलबिया फालूदा
#CzarinasofKuchina
#ट्विस्ट
महलबिया एक अरबी खीर है जिससे बड़ी आसानी से दूध, कॉर्नफ्लोर, चीनी व गुलब्जल से बनाया जाता है, इसपर मैंने भारतीय फालूदा सेव व सब्जा डालकर मिडल ईस्ट व भारतिय मीठे का मिलन किया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक पतीले में दूध को आधी चीनी मिलाकर गरम करने रखदे। दूध में उबाल आने के बाद गैस को धीमा करें और 2 चमच दूध एक कटोरी मे निकाल कर उसमें कॉर्नफ्लोर मिलाएं और अच्ची तरह से मिला ले, इस घोल को पतली धार से पतीले के दूध में डाले और चमच से चलाते रहे।
- 2
धीरे धीरे दूध घाड़ा होने लगेगा। जब दूध में डूबें हुए चमच के पीछे ऊँगली का निशान कायम रहे, तब गैस बंद करदे।
- 3
गैस बंद करके दूध में गुलब्जल मिला ले और अच्छी तरह से मिला ले।
- 4
अब तैयार महलबिया को दो ग्लास्सों में बराबर बांट ले। हल्का ठंडा होने पर, 4 घंटे फ़्रिज में रख दे।
- 5
जब महलबिया ठंडा हो रहा हो, तब तक सब्ज़े को पानी में भिगोके रखे, फालूदा सेव को भी हल्के पानी में चीनी डालकर भिगोए, साथ में थोड़ा गुलब्जल भी डालें।
- 6
4 घंटे बाद, महलबिया को फ़्रिज से निकाले, उसपर आधे आधे फालूदा सेव व सब्ज़े डाले और थोड़े बादाम व पिस्ते से सजा ले। आपका फ्यूज़न महलबिया विथ फालूदा तैयार है।
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