रात को दाल भिगो दें

सुबह को दाल का पानी निकल दे । आलू को उबाल कर ठंडा होने पर घिसकर पिटठी बना लें और फिर दाल व सारे मसाले, हरा धनिया, बारिक कटी हरी मिर्च मिलाकर एक मिश्रण बना लें । उस मिश्रण से छोटी लोई से एक अड।कार आकार बना कर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें । आधा घंटे के बाद मिडीयम आंच पर तल लें । आलू मूंग दाल कटलेट तैयार है । आप इसे हरी धनिया की चटनी और कैचप के साथ खाये।