भापा दोई चीज़ केक विद स्ट्रॉबेरी कूली
#CzarinasofKuchina
#ट्विस्ट
यह रेसिपी बंगाल की पारंपरिक व्यंजन भापा दोई और इटालियन चीज़केक का फ्यूजन है। इसे मैंने स्ट्रॉबेरी कूली के साथ सर्व किया है। स्ट्रॉबेरी कूली की खटास इस व्यंजन की मिठास को बैलेंस करती है। आशा करती हूं कि आप सभी को यह उतनी ही पसंद आएगी जितनी मेरे परिवार वालों को।
भापा दोई चीज़ केक विद स्ट्रॉबेरी कूली
#CzarinasofKuchina
#ट्विस्ट
यह रेसिपी बंगाल की पारंपरिक व्यंजन भापा दोई और इटालियन चीज़केक का फ्यूजन है। इसे मैंने स्ट्रॉबेरी कूली के साथ सर्व किया है। स्ट्रॉबेरी कूली की खटास इस व्यंजन की मिठास को बैलेंस करती है। आशा करती हूं कि आप सभी को यह उतनी ही पसंद आएगी जितनी मेरे परिवार वालों को।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बिस्किट को बेलन से पीस लीजिए |
- 2
अब उसमें पिघला हुआ बटर मिला कर अच्छे से मिक्स कर लें |
- 3
इस मिश्रण का एक एक बड़ा चम्मच सिलिकॉन कपकेक लाइनर्स में डालें | दस लाइनर तैयार करें। अच्छी तरह से डबाएँ और फ्रिज में रख दें |
- 4
दही, कंडेंशस्ड मिल्क व क्रीम को अच्छी तरह से मिला लें ताकि गांठें ना रहें । चख ले, यदि ज़रूरत हो तो शुगर डालें।
- 5
अब इस मिक्सचर को सिलिकॉन लाइनर्स में डालें । मिक्सचर को तीन चौथाई तक भरें।
- 6
एक गहरी ट्रे में पानी डालें और इन लाइनर्स को रख दें। ध्यान रहे कि लाइनर्स एक चौथाई पानी में डूबे रहे । प्री हीटेड ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 18 मिनट के लिए पकाएं।
- 7
टूथपिक लगा कर देखें। यदि साफ़ निकले तो ये पक गया है। ठंडा होने के लिए एक जाली पर रख दें।
- 8
पूरी तरह से ठंडा होने पर इन्हें एक डिब्बे में बंद कर के फ्रिज में 6-8 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- 9
स्ट्राबेरी कूली बनाने के लिए :स्ट्राबेरी को छोटा छोटा काट कर एक भारी पैन में गैस पर रखें।
उसमें कॉर्न स्टार्च और शुगर डाल कर धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि स्ट्राबेरी घुल सी ना जाए। - 10
चख कर देखें, यदि शक्कर कम लगे तो और डाल कर हल्का सा पका लें।
इसे ठंडा होने रख दें। - 11
सर्व करने के लिए :चीज़केक को फ्रिज से निकालें और बहुत ही सावधानी से लाइनर को पील करें।
- 12
चीज़केक को एक प्लेट पर रखें, उसके उपर सावधानी से तैयार स्ट्राबेरी कूली डालें और सर्व करें।
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