सबसे पहले मैदे मे नमक डालकर आटा गूँथ ले। और एक बर्तन में 2-3 चम्मच मैदा लेकर उसमें नमक और लाल मिर्च डालकर, मिक्स करें और पानी मिलाकर गाड़ा घोल तैयार कर ले।

एक कढ़ाई में तेल गरम करे, फिर उसमें सरसो डाले और, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर,नमक डालें और मिक्स करें, ओर आखिरी में आलु डाल कर अच्छे से मिक्स करें, और भून लें।

मैदे की लोई लेकर रोटी बेल लें, फिर उसमे आलु का मिक्सचर डाले और रोल कर ले फिर बीच से कट कर ले।

इन कटे हुए रोल्स को मैदे के घोल में डाले और लपेट कर, गर्म तेल में डाले और तल लें, ओर चिली सॉस और टोमेटो सॉस, हरी चटनी के साथ सर्व करें।