चाइनीज़ दाल ढोकली
#SwadKaKhazana
#ट्विस्ट चाइनीज़ मोमो को पौस्टिक तरीके से दाल में पकाया है ताकि बच्चे मोमो के स्वाद का पौस्टिक तरीके से लुत्फ उठा सकें।दाल पिट्टी/दाल ढोकली बिहार में पूर्वजों के समय से बनाया जाता है ,इसमे सादी पिट्ठी डाली जाती थी, मैंने इसमे स्वाद को जोड़ा है।
चाइनीज़ दाल ढोकली
#SwadKaKhazana
#ट्विस्ट चाइनीज़ मोमो को पौस्टिक तरीके से दाल में पकाया है ताकि बच्चे मोमो के स्वाद का पौस्टिक तरीके से लुत्फ उठा सकें।दाल पिट्टी/दाल ढोकली बिहार में पूर्वजों के समय से बनाया जाता है ,इसमे सादी पिट्ठी डाली जाती थी, मैंने इसमे स्वाद को जोड़ा है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कुकर में अरहर की दाल को धो कर नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर, और पानी के साथ उबाल लें।अच्छे से मिलाकर अलग रख दें।
- 2
आटे में नमक,मोयन और पानी डाल कर अच्छे से मुलायम आटा गूंदकर ५ मिनट छोड़ दें
- 3
सारी सब्जियों को कद्दूकस कर के नमक डाल कर २मिनट छोड़ दें, फिर पानी निचोड़ कर अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर, बारीक धनिया पत्ती काटकर मिला लें।
- 4
आटे की छोटी छोटी लोई लें, उसके अंदर भरावन का मिश्रण डाल के पोटली बना ले।
- 5
दाल को गैस पर रख दें और उबाल आने पर इसमें पोटलियां डाल दें और मध्यम आंच पर पिट्ठी को ७-८ मिनट तक पकाएं। धीरे धीरे चलायें।यह जल्दी पाक जाता है।अब इसको तड़का लगाएं
- 6
तड़के के लिए पैन में घी को डाल दें गरम होने पर जीरा, हींग,साबुत लाल मिर्च, और १/२ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डाल कर दाल पिट्ठी में डाल दें।अगर आप लहसुन पसंद करते हैं तो बारीक कटे लहसुन भी डालें।
- 7
गर्मागरम चटनी या अचार के साथ परोसें।
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