A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük adott diétának megfelelően. Összegyúrjuk, ne aggódjunk, a tészta előbb keményebb lesz majd szépen elkezd lágyulni.

A tésztát 15 percig konyhapulton pihentessük, majd enyhén rizslisztezett felületen gyúrjuk át.

Újra rizslisztezzük le és nyújtsuk ki vékonyra kb. 4-5 mm vastagságúra.

A tölteléknek valót kézzel forgassuk össze, hogy a mák mindenhol átvegye a nedvességet.

Ezután a kinyújtott tésztát kenjük le tojással vagy ligával, oszlassuk el rajta a mákot, hajtsuk be a két végét és tekerjük fel. A végénél tojással tapasszuk össze a tésztát és ügyeljünk, a tepsibe úgy tegyük, hogy az összeillesztés alulra kerüljön. Szívószál vagy kiskanál segítségével a tetejére egymástól arányos távolságra tegyünk 5 lyukat egészen az aljáig szúrjuk bele, itt tud majd a levegő távozni és nem fog szétcsattanni a tészta.

Kenjük le tojással, pihentessük 5 percig, újra kenjük le tojással és előmelegített sütőben 170 C fokon süssük 35 percig (sütési idő sütő fajtája miatt eltérhet). Mielőtt felvágjuk, hűtsük langyosra.