એક પેન માં થોડું તેલ લઇ ફૂલગોબી ના થોડા મોટા ટુકડા કરી ગોલ્ડન ફ્રાય કરી લેવા.સતત હલાવતાં રહેવું જેથી વધારે લાલ ના થઈ જાય. આજ બચેલા તેલ નો અહી સબ્જી બનાવવા માટે ઉપયોગ કર્યો છે.

કડાઈ માં 2 ચમચી તેલ લઇ આખા મસાલા, લીમડી, લાલ આખા મળચા ઉમેરી અડધી મિનિટ સાંતળો ત્યાર બાદ તેમાં કાંદા, દાળિયા,લસણ અને આદુ ઉમેરી 2 મિનિટ સાંતળો. તેમાં ટામેટા, અને કોપરું ઉમેરી ઢાંકી ને 2 મિનિટ સાંતળો.

થોડું ઠંડું થાય એટલે તેની પેસ્ટ બનાવી લો. કડાઈ માં 4 ચમચી તેલ લઇ પેસ્ટ, સૂકા મસાલા અને મીઠું નાખી ઢાંકી ને 5 મિનિટ સાંતળો. તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં ૧ કપ પાણી ઉમેરીને ઢાંકી ને 5 મિનિટ સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં ફ્રાય કરેલું ફ્લાવર ઉમેરી 5 મિનિટ સાંતળો.

લીલી કોથમીર ઉમેરી પરાઠા કે રોટી સાથે સર્વ કરો.