पपड़ी/मठरी (Papdi/Mathri recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में आटा तेल, नमक और अजवायन डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये। पानी की सहायता से मैदा को सख्त गूथ लीजिये। गूथे हुये आटे को सैट होने के लिये 10,15मीनिट के लिये गीले साफ कपड़े से ढककर रख दीजीये।
- 2
अब एक लोई लें और उसे पतला 5-6 इंच व्यास में बेल लें।अब इसे कुकी कटर से गोल गोल काट लें।और एक प्लेट में रख लें।और एक फोर्क की सहायता से छोटे छेंद कर लें।
- 3
अब कढ़ाई में तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें। 5,6पपड़ी एक बार में डालें और ब्राउन होने तक तल लें। तली हुई पपड़ियों को प्लेट में निकाल कर रखें।इसी तरह सारी पपड़ियां तल कर प्लेट में निकाल कर रख लीजिये।
गेहूं पापड़ी तैयार हैं।गेहूं पापड़ी ठंडी होने के बाद किसी एअर टाइट कन्टेनर स्टोर करें।
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