முதலில் அரிசியை நன்கு கழுவி 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். கடாயில் அரை லிட்டர் பால் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக காய்ச்சவும். பால் நன்கு கொதித்த உடன் அரிசியை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக வேகவிடவும்.

அதில் ஏலக்காய் கிராம்பு சேர்க்கவும். பின்பு மூடி வைத்து நன்றாக வேக விடவும்.

அரிசி நன்கு வெந்தவுடன் அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்பு அதில் நெய்யில் வறுத்த திராட்சை சேர்க்கவும்.அதன்பின் சிறிது பச்சை கற்பூரம் சேர்த்து கலந்து விடவும்.