Gemblong Ketan Hitam
Cemilan tradisional Betawi ini rasanya manis bercampur gurih, kue ini saya bawa ketika kopdar dengan KOMBES, alhamdullilah semua suka dan hari ini adalah posting bareng (POSBAR) dengan KOMBES
#cookpadcommnity_bekasi
#kombes_pandanganpertama
#semuatentangibu
#SatuResepSatuPohon
#teamtrees
Gemblong Ketan Hitam
Cemilan tradisional Betawi ini rasanya manis bercampur gurih, kue ini saya bawa ketika kopdar dengan KOMBES, alhamdullilah semua suka dan hari ini adalah posting bareng (POSBAR) dengan KOMBES
#cookpadcommnity_bekasi
#kombes_pandanganpertama
#semuatentangibu
#SatuResepSatuPohon
#teamtrees
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung ketan hitam dan putih, lalu campur kelapa parutnya, beri garam dan vanili aduk rata dengan sendok kayu. Diamkan beberapa saat
- 2
Kemudian masak santan dan daun pandan smp mendidih, usahakan trs diaduk agar santan tidak pecah. Diamkan sampai kondisi hangat.
- 3
Tuang perlahan santan hangat kedalam adonan tepung, uleni terus sampai kalis.
- 4
Lalu bentuk adonan, sprti pada gambar.
- 5
Panaskan minyak, setelah panas goreng bahan gemblong tsb sampai habis. Tips jika menggoreng gemblong usahakan agar api tidak terlalu besar, cenderung dgn api kecil saja.agar adonan matang merata dan tidak pecah saat digoreng.
- 6
Langkah selanjutnya cairkan gula merah dengan sedikit air, aduk sampai gula ganting (kental) kemudian masukkan gemblong yg sudah digoreng tadi, aduk rata sampai gula benar2 kering dan sat. Angkat lalu hidangkan bersama kopi atau teh.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)