एक बाउल मे मटर ले और उसे मैश करले, फिर उबला आलू को भी मैश करले.

अब इसमें नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया, अदरक सब मिला ले, फिर इसमें कॉर्न फ्लौर ऐड करे.

इन सबको मिलाके एक आटे जैसा गूथ ले, उसमे से छोटी - छोटी बॉल बनालें, इस बीच कढ़ाई मे तेल गरम करने रख दे.

जैसे ही तेल हल्का गरम हो जाये बॉल्स उसमे डालदे और जब तक एक तरफ से सिक न जाये तबतक कलछी न मारे.अब पलट के दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले. आपकी बॉल्स तैयार है.