Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bơ đun chảy, để nguội cho sệt, dạng nhão. Bột, đường rây trộn đều. Khi bơ đã được, cho 1/2 bột, dùng phới trộn đều, xong tiếp cho phần còn lại, trộn đều, bột bám vào bơ thành các vụn bơ bột.
- 2
Cho lòng đỏ, vanille vào âu, trộn đều rồi dùng tay nhồi, có hỗn hợp bột mịn dẻo. Nếu bột hơi nhão, cho tủ lạnh 15 phút cho bột cứng, dễ cán.
- 3
Cán bột giữa 2 tờ giấy nến, tránh dùng bột áo, mặt bánh được mịn. Cán bột mỏng theo ý muốn 3,4 mm. Cho vào tủ lạnh 15 phút cho cứng lại, lấy ra cắt bánh theo hình tuy thích. Sau đó, chuyển sang khay nướng lót giấy, cho lại tủ lạnh khoảng 2 tiếng, để khi nướng giữ dạng bánh.
- 4
Lò để nóng 15’, 200 độ c, hai lửa. Khi lò nóng, cho bánh nướng thì hạ nhiệt 190 độ, khoảng 8 phút, bánh se mặt, quay ngược khay nướng, tiếp 8 phút nhớ hạ nhiệt 175 độ c. Bánh ra lò, để yên trên khay khoảng 10 phút, bánh tuong đối cứng, chuyển sang rack để nguội. Cho vào hũ kín.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận