સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ઘઉં અને બેસન લો. એમાં હળદર, મરી પાઉડર, અજમો, હિંગ, કસૂરી મેથી, આદુ લસણ ની પેસ્ટ, મરચાં, ડુંગળી, ધાણા, મીઠું નાખી ને થોડો સોફ્ટ લોટ બાંધો. 1/2 કલાક ઢાકી ને રેવા દો. ત્યારબાદ 1 ચમચી તેલ નાખી મસળી લો.

હવે બધી દાળ, જરૂર મુજબ પાણી અને 1/2 ચમચી હળદર નાખી 4 સીટી વગાડો. લોડિયા માં 2 ચમચી ઘી લો. એમાં એક તમાલપત્ર, બાદીયો, તજ, એલચી, જીરું, હિંગ નો વઘાર કરો. એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ, ડુંગળી, મરચા ઉમેરો. એમાં મીઠું, મરચું, કસૂરી મેથી ઉમેરી હલાવો 5 મિનિટ. ત્યારબાદ ટામેટા ઉમેરો. એમાં ચાટ મસાલો, કિચન કિંગ મસાલો, ધાણાજીરું ઉમેરો. ત્યાર બાદ ધાણા ઉમેરો. ત્યાર બાદ બાફેલી દાળ ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી નાખો. 10-15 મિનિટ ઉકાળો.

એક કૂકર માં ઘી લો. એમાં તમાલપત્ર, તજ નો ટુકડો, લવિંગ, એલચો, જીરું નો વઘાર કરો. એમાં ચોખા ઉમેરો. એમાં મીઠું અને ઘણા ઉમેરો. જરૂર મુજબ પાણી નાખી 2 સીટી વગાડો.

હવે મિસ્સી રોટી થોડી જાડી વની ને સેકી લો. વણવા ઘઉં નો લોટ વાપરો

હવે સર્વિંગ પ્લેટ માં ગરમ ગરમ સર્વ કરો.