सबसे पहले आटे में नमक और थोडा तेल डालकर आटा लगाकर रख दे,15 मिनट के लिए।आलू में नमक,मिर्च,अमचूर,गरम मसाला,धनिया पाउडर मिलाए,मटर और गाजर कि फिलिंग भी इस तरह बनाए।चार रोटी बना ले।

एक रोटी पर बटर लगाकर गाजर कि फिलिग रखे,दूसरी रोटी से कवर कर दे,उसके ऊपर बटर लगाकर आलू की फिलिंग रखकर तीसरी रोटी से कवर कर दे

फिर बटर लगाकर मटर की फिलिंग रखकर चोथी रोटी से कवर कर दे

सूखा आटा लगाकर बेल ले,रोल बना,कट कर ले,सबको बेल ले