Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मुर्गे को धोकर उसमें हल्दी मिर्ची और धनिया डालेंगे
- 2
और अदरक लहसुन का पेस्ट नमक नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएंगे और आधे घंटे के लिए छोड़ देंगे
- 3
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे और उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक तलेंगे और उसको अलग प्लेट में निकाल लेंगे
- 4
उसमें मीठी नीम की पत्ती डालकर थोड़ा पक आएंगे फिर उसमें बारीक पिसा हुआ टमाटर डाल देंगे थोड़ा पक आएंगे फिर उसमें गरम मसाला डाल देंगे
- 5
फिर उसमें काली मिर्च पाउडर और आधी चम्मच नमक डालकर थोड़ा सा पकायेंगे
- 6
जब तक यह सब पक रहा है तब तक हम एक अलग कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर चिकन को तल लेंगे फिर प्लेट में निकाल के रख लेंगे
- 7
जब कढ़ाई में मसाला भून जाएगा तब हम उसमें मुर्गा डाल देंगे और जब तक तेल न छोड़ दे तब तक मीडियम आँच में पकाएंगे जब मुर्गा अच्छे से पक जाएगा तब उसमें नींबू का रस डाल देंगे और दो-तीन मिनट पकाकर फिर गैस बंद कर देंगे और धनिया पत्ती से सजाएंगे
- 8
हमारा केरल स्टाइल में भुना मुर्गा तैयार है गरम रोटी पराठे या चावल के साथ परोसेंग
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