सबसे पहले बेबी कॉर्न्स को छील कर साफ कर ले।औऱ एक बर्तन में पानी में थोड़ा नमक डाल कर उबाल कर उसमे बेबी कॉर्न को उबाल लें।
- अब थोड़ा ठंडा होने पर आप इसे किसी भी साइज़ में काट ले (या तो आप 1 इंच में गोल गोल काट ले या बीच मे से लम्बा काट कर 2 बराबर काट ले)
- कटे हुए कॉर्न को एक बाउल में डाले उसमे मेदा, कॉर्न फ्लौर, अदरक लहसुन का पेस्ट, और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले (ताकि ये सब कॉर्न के सब ओर से लिपट जाए अगर इसमें मिलते समय थोड़ा पानी की आवश्यकता हो तो 1-2 चमच्च मिला सकते है लेकिन ज्यादा नही)

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर एक एक बेबी कॉर्न को मीडियम आंच पर हल्का फ्राई कर ले।
- फ्राई कर के कॉर्न को 5 मिनट्स तक ठंडा होने दे और 5 मिनिट्स बाद फुल आंच में एकदम गर्म तेल में सारे बेबी कॉर्न को डाल कर सुनहरा होने तक फ्राई कर के प्लेट मद निकल ले।

सॉस बनाने के लिए :-
- एक सॉस पेन में तेल डाल कर लहसुन डाल दे और इसका कच्चापन निकलने तक पकाये।
- अब इसमें हरि मिर्च डाल दे और 1 मिनट तक पकाये। इसमें प्याज और शिमला मिर्च डाल कर 1 मिनट तक फुल आंच पर पकाये।
- अब इसमें नमक, टमाटर सॉस, सोया सॉस, विनिगर और काली मिर्च डाल कर 1 कप पानी डाल दे और उबाल आने दे।
- एक कटोरी में कॉर्नफ्लोर ओर पानी मिला कर गुठलियों रहित घोल बना ले
- कॉर्नफ्लोर के घोल को सॉस पेन में डाल दे और उबाल आने दे ।
- अब इस सॉस में क्रिस्पी बेबी कॉर्न डाल कर अच्छे से मिला ले।

गरमा गरम क्रिस्पी चिल्ली बेबी कॉर्न कटे हरे पत्तीदार प्याज से सजाकर सर्व करें।