वेज मोमोज़ (veg momos recipe in Hindi)

Name: वेज मोमोज़ (veg momos recipe in Hindi)
Yield: 2 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी मैदा; 1/2 कटोरी पत्तागोभी(कद्दूकस की हुई); 1 मध्यम आकार की गाजर; 1 मध्यम आकार की प्याज़; 1 शिमला मिर्च; 2 हरी मिर्च; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 1-2 कलि लहसुन; 1/4 कप हरी प्याज़; 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; 2 चम्मच तेल; स्वादानुसार नमक

Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa

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वेज मोमोज़ सब्जियों से भरे होने के कारण बहुत पौष्टिक होते हैं। साथ ही साथ स्वादिष्ट होने के कारण सबको पसंद भी बहुत आते हैं। आइए जानते हैं इन्हें बनाने की विधि....

वेज मोमोज़ (veg momos recipe in Hindi)

Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa

सामग्री

20 मिनट

2 लोगों के लिए

1 कटोरीमैदा
1/2 कटोरीपत्तागोभी(कद्दूकस की हुई)
1मध्यम आकार की गाजर
1मध्यम आकार की प्याज़
1शिमला मिर्च
2हरी मिर्च
1 इंचअदरक का टुकड़ा
1-2कलि लहसुन
1/4 कपहरी प्याज़
1 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
2 चम्मचतेल
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

सबसे पहले मैदा में स्वादानुसार नमक और एक चम्मच तेल डालकर नरम गूँध लें। और इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।
2

पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें या फिर बारीक काट लें। गाजर को भी कद्दूकस कर लें। शिमला मिर्च, हरी प्याज़, हरी मिर्च, प्याज़, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।
3

पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें। अब इसमें बारीक कटी हुई अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब प्याज़ डालकर चलाएं। प्याज जब गुलाबी हो जाए तब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं। काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक डालकर 2-3 मिनट तक भून लें।
4

अब मैदे की छोटी-छोटी गोलियाँ बनाकर बेल लें। उस पर मोमो का भरावन रखकर किनारों से प्लीट्स देते हुए सील कर दें।
5

अब स्टीमर में हल्का सा तेल लगा कर तैयार मोमोज़ को उसके ऊपर रख दें, और 10 मिनट के लिए भाप में पकाएँ। या फिर किसी पतीले या कुकर में थोड़ा-सा पानी रख कर उबालें। उसके ऊपर एक जाली पर हल्का-सा तेल लगाकर उसके ऊपर मोमोज़ रखकर 10 मिनट तक पका लें।
6

तैयार मोमोज़ को तीखी मोमोज़ की चटनी के साथ परोसे और आनंद उठाएँ इस देसी स्ट्रीट फूड का...