প্রথমে চাল টা ধুয়ে ভাল করে জল ঝরিয়ে নিয়ে ১ চামচ ঘি দিয়ে মাখিয়ে রাখলাম।

পাত্রে ১ চামচ ঘি দিয়ে গরম করে,পরিমান মতো দুধ দিয়ে দিলাম।এবার মিডিয়াম ফ্লেমে রেখে দুধ ঘন করতে লাগলাম।

দুধ ফুটতে আরম্ভ করলে তেজপাতা আর ছোট এলাচ্ দিয়ে দিলাম এবং দুধের সঙ্গে ফোটাতে লাগলাম।

দুধ সামান্য ঘন হয়ে এলে ঘি মাখানো চাল দিলাম আর লো ফ্লেমে রেখে চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত দুধ ফোটাতে লাগলাম। এই সময় কাজু আর কিসমিস ও দিয়ে দিলাম।

এই সময় অন্য একটা পাত্রে ২ চামচ জল নিয়ে নলেন গুঁড় টা গলাতে দিলাম।৩-৪ মিনিট ধরে গরম করার পর গুঁড় গলে গিয়ে পাতলা হয়ে গেলে ঠান্ডা করলাম।

প্রায় ১০-১৫ মিনিট পর চাল সিদ্ধ হলে গ্যাস বন্ধ করে গুঁড় টা দিলাম।অনেক সময় দেখা যায় গরম দুধে হঠাৎ করে গুঁড় দিলে দুধ কেটে যেতে পারে।

ঠান্ডা করে সার্ভ করলাম।