Csicseriborsó pörkölt, rizzsel és cékla chutney-val

Name: Csicseriborsó pörkölt, rizzsel és cékla chutney-val
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db csicseriborsó konzerv; 1 db sárgarépa; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 5 evőkanál olívaolaj kb.; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kókusztejszín (1 kis doboz); 20 dkg rizs kb.; 1 fej lilahagyma; 1 db nagyobb cékla; szükség szerint olívaolaj; 0,5 dl szörp (bogyós gyümölcsből); 0,3 dl almaecet; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Edina @cook_16727300

Vegán, laktató és nagyon egészséges.

Olvass tovább

Csicseriborsó pörkölt, rizzsel és cékla chutney-val

Edina @cook_16727300

Vegán, laktató és nagyon egészséges.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 dbcsicseriborsó konzerv
1 dbsárgarépa
1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
5 evőkanálolívaolaj kb.
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkókusztejszín (1 kis doboz)
20 dkgrizs kb.
A chutney-hoz
1 fejlilahagyma
1 dbnagyobb cékla
szükség szerintolívaolaj
0,5 dlszörp (bogyós gyümölcsből)
0,3 dlalmaecet
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1

Szokásos pörköltalapot készítünk: a hagymát lepirítjuk, majd a répát is hozzáadjuk a fokhagymával együtt. Ezután a leszűrt csicseriborsó következik, az egészet megszórjuk pirospaprikával és sózzuk, borsozzuk. Összefőzzük. Ha a zöldségek megpuhultak, felöntjük a tejszínnel.
2

A rizst kevés olajon lepirítjuk, sózzuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel és lassú tűzön, lefedve megfőzzük. De sosem keverjük meg. Ez fontos, mert különben leég.
3

A cékla chutney-hoz lepirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott céklát, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az ecetet és a szörpöt. Felöntjük kevés vízzel és addig főzzük, míg a cékla megpuhul. Végül jöhet a tálalás, joghurttal díszítjük a tetejét.