एक बाउल मे सूजी डाले और फिर उसमे दही डालकर मिक्स करे और नमक भी डाल दे अगर बेटर ज्यादा गडा लगे तो थोड़ा पानी डालकर थोड़ा सा पतला कर ले और 10मिनट को रख दे ढांक कर

दस मिनट के बाद उसको एक बार अच्छे से मिला ले फिर उसमे 1पिंच बेकिंग सोड़ा मिलाये और तुरंत

एक अप्पम स्टैंड मे तेल लगाकर चम्मच से उसमे डाले

और अब गैस को मीडियम स्लो पर 3, से 5मिनट तक पकाये और टूथपिक्स से पलट दे और दूसरी तरफ भी 3मिनट तक पकाये और गैस ऑफ कर दे

और गरमा गरम कोकोनट चटनी के साथ खाये

कोकोनट चटनी को बनाने के लिए गरी को पानी मे एक घंटा रख दे फिर उसको मिक्सी मे करी पत्ता और एक लाल मिर्च और थोड़ी दलिया और नमक डालकर पीस दे

अब एक पैन मे एक चम्मच तेल डालकर उसमे राई और करी पत्ता डालकर तड़कने दे और चटनी मे डाल दे चटनी तैयार है