बैंगन की चटनी
बैंगन चटनी नॉर्थ कर्नाटक मे खाई जाने वाली डिश है बैंगन को चटनी के रूप में बनाना एक अलग ही अनुभव है| बैंगन चटनी को आप चावल, चपाती और पराठों के साथ खा सकते हैं|
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बैंगन की चटनी
बैंगन चटनी नॉर्थ कर्नाटक मे खाई जाने वाली डिश है बैंगन को चटनी के रूप में बनाना एक अलग ही अनुभव है| बैंगन चटनी को आप चावल, चपाती और पराठों के साथ खा सकते हैं|
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
3 मीडियम बैंगन, धनिया पत्ती, 1 प्याज, 6-7 लहसुन कली, हरी मिर्च और नमक स्वादानुसार सामग्री इस तरह है|
- 2
गैस पर बैंगन को चारों तरफ से अच्छे से भून लें प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को भी रोस्ट कर ले|
- 3
भूने हुए बैंगन का छिलका छील लें | अब कुंडी में लहसुन, प्याज, मिर्च और नमक डालकर कूट लें |
- 4
अब इसमें हरा धनिया डालकर भी कूट लें अब एक-एक करके बैंगन को भी कूट लें |
- 5
सभी को अच्छे से मिक्स करके एक बाउल मे निकाल लें हमारी बैंगन की चटनी खाने के लिए तैयार है|
- 6
इसको आप परांठा, रोटी, चावल किसी के साथ भी खा सकते है यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है|
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