Pollo con alioli

Name: Pollo con alioli
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla; 100 de castañas de caju; 1-2 dientes ajo; Limón

Ingredientes

1

Cortamos la pechuga en pequeñas porciones y dejamos marinando con el alioli.
2

Para el alioli dejamos las castañas en remojo, por dos horas aproximadamente, luego ponemos las castañas en una licuadora junto con el diente de ajo un poco de limón y mezclamos, vamos agregando de a poco líquido hasta obtener la consistencia de que queramos. (LA ORIGINAL LA ENCUENTRAN EN LAS RECETAS DE JULIETA LUJÁN)
3

Picamos la cebolla bien chiquita, salteamos y agregamos el pollo, se puede cocinar en el mismo lugar, o lo llevamos al horno hasta que esté pronto.
4

Y listo, tenes pollo delicioso, para acompañar con lo que más te guste.