في كسرولة اضع زلافة روز وزلافتين ماء والقليل من الملح وورقتين رنداتركه لين يستوي في اناء اضع التوابل والقزبرة المفرومة وزيتون مفروم رقيق ونصف كأس ماء واخلطهم جيدا اضيف نصف الكمية على الأرز ونصف الثاني اشرمل به السمك جيدا واحشوه بالأرز اضع نصف البصلة تحت ونصف الخضر المقطعة دوائر واضع السمك والخضر المتبقية واقطع الحامض دوا ئر والفلفل الحار واصب الزيت من فوق والقليل من الملح وادخله للفرن بعد ان يطهى ارشه بالقليل من الزيتون واقدمه وبالصحة والراحة